Paddenstoelen
Geneeskrachtige paddenstoelen, ook wel medicinale paddenstoelen genoemd, hebben een lange geschiedenis van gebruik in traditionele geneeswijzen wereldwijd. Enkele bekende medicinale paddenstoelen zijn reishi, cordyceps, shiitake en maitake. Ze bevatten bioactieve stoffen zoals polysachariden, triterpenen en antioxidanten, die verschillende gezondheidsvoordelen kunnen bieden. Veel medicinale paddenstoelen versterken het immuunsysteem en hebben een beschermende invloed tegen oxidatieve stress.
